办事指南

假日派对的20家最佳葡萄酒

点击量:   时间:2017-06-03 09:12:02

<p>你可能已经准备好去公司的年度餐厅,但Jessica Fusco可能已经知道你和你的同事将要吃什么和喝酒Fusco,纽约华尔道夫酒店的宴会和饮料经理赢了请透露任何客户名称,但她确实告诉“财富”杂志,一家着名的时装设计公司将倾注Drouhin Chablis和Domaine de L'HarmasChâteauneuf-du-Pape的螃蟹和虾开胃菜和牛肉主菜</p><p>另一方面作为财富的100家最适合工作的公司之一的湾区公司的活动协调员,我们应该说,是否会有任何特殊的客人出席他们的假日聚会 - 假日聚会,因为那里“不是AR Executive Events创始人Alison Regenold说,他已经为这个客户创建了五年的活动,我们可以告诉你的是什么将会是什么</p><p>在酒吧服务为了享受Regenold所描述的“充满热情欢迎,眼睛糖果和漫游娱乐的进步之夜”的氛围,参加此活动的人将啜饮特色鸡尾酒以及DeLoach Pinot Noir和Zinfandel,Louis Martini Cabernet,Gloria Ferrer起泡酒,以及少数其他加州生产商的选择这是一个非常好的阵容,考虑到他们需要订购这个假日季节以容纳成千上万的派对客人需要多少案例尽管大多数企业圣诞派对都不会与这些规模相同的规模,规划自己的假日聚会的小公司和个人可以向专业的活动策划者学习,因为他们决定在这个假日季节为客人提供哪些葡萄酒</p><p>这里有一些方法可以举办节日派对客人不需要预赛让每个人都开心是的,你可以因为不是每个人都进入马尔贝克或玫瑰,这是最可靠的方式Cory Checket表示,“当你喜欢一大群人的时候,他们会满脸笑容”和“客人微笑”,“与赤霞珠和霞多丽这样的基本主食”Checket,他是泽西市Battello的管理合伙人,这是一个公司客户的场所包括强生公司,法国巴黎银行和保诚保险公司在内的其他热门选择Fusco都喜欢罗纳红葡萄酒,因为它们与冬季菜单上显着特色的烤肉搭配得非常好所以什么时候才好你的葡萄酒选择会离开</p><p> Checket说,如果你的菜单专注于区域美食,那么最好是你所提供的所有葡萄酒都来自同一地区当你正在招待特别不拘一格的人群或者你的菜单很精致时(想想多个食品站和“自己制作”)酒吧),您还需要在葡萄酒选择方面获得更多创意正如您从后面的葡萄酒推荐中看到的那样,从鲜为人知的地区选择鲜为人知的葡萄实际上可以为您节省一些钱</p><p>餐饮服务商您选择的场地或活动策划者,以及他们的餐饮服务商,可以对您的派对预算产生巨大影响 - 为了更好地帮助客户选择葡萄酒,“首要的是,真的很有价值”或者砰然一声,Regenold说;和其他人一样,在她的工作中,她一直在品尝具有高质量价格比的瓶装品牌</p><p>当公司签约与顶级场馆合作时,人们期望他们的菜单和酒单将是最优质的,甚至是葡萄酒所有这些专业人士都希望为他们的客户提供超额服务“大多数节日派对都有预算意识,”Checket说虽然有些客户特别要求品牌葡萄酒,但其他人只选择餐厅的房子,因为“人们认为在Battello ,我们不会倒Sutter Home“就像我们采访过的其他活动专家一样,他说向客户询问正确的问题是关键:如果Checket得知公司的员工非常年轻而且不那么精通葡萄酒,他会建议他们坚持使用更基本的葡萄酒介绍数量你已经选择了一个很棒的场地,花了数千美元在一个高质量的菜单上,你穿着设计师的西装 - 如果你服务的话,为什么要去做所有这些麻烦在标签上有卡通动物的葡萄酒</p><p>对于Battello,Checket从加利福尼亚州的葡萄酒厂订购Chardonnay和Cabernet的定制混合物,并标有场地名称 Fusco说,在华尔道夫酒店的宴会部门,如果他们在几种价格和质量相同的葡萄酒之间做出决定,“有时[关于为顾客提供什么的决定]归结为瓶子我们说,'这将是看起来华丽在桌子上“她说,有些客户心中有特别的美学,可能会拒绝葡萄酒”如果标签不时髦或传统不足“虽然他们喜欢它,但是当他们品尝它时对于葡萄酒,就像人们一样,是什么内部是最重要的,但是你的最好的脚步永远不会伤害财富500强公司的假日活动的葡萄酒可能已经设定(如果他们不是,与你的人力资源部门,统计分享这个链接),但我们这些在我们的家中举办较小的圣诞派对或亲密的假日晚宴不太可能在我们的待办事项列表中检查这个盒子以下是我们推荐的每个人的品种,以及一些不受欢迎的选择</p><p>这些胜利es可能比您通常花费更多,但我们向您保证,它们非常特别(下面列出的价格是制造商建议的,可能会因您当地的零售商而异)但是,嘿,这是假期请每个人BOTTLINGS别墅Sandi NV Il Fresco Brut Prosecco DOC(16美元)这款价格合理,熟悉的烟火具有良好的慕斯以及矿物质,梨和姜的味道</p><p>“这是一个伟大的一年”吐司Piper HeidsieckNVCuvéeBrutChampagne (40美元)饼干,杏仁和烤面包的注意事项为这款葡萄酒的柑橘和水果核心增添了一丝丰富的香气</p><p>每年的这个时候,它应该已经在你的冰箱冷藏Louis Jadot 2013 Meursault(65美元)Chardonnay做得很好:清新,纯净,圆润的口感,鼻子上有糕点奶油,柑橘和杏仁的味道所有这一切派对需求,然后一些Domaine William Fevre 2012 Vaulorent Premier Cru Chablis(60美元)激光束强度和焦点,层次分明的矿物质和令人垂涎的柑橘口味这款顶级的霞多丽将满足您最挑剔的客人Robert Mondavi Winery 2013 Reserve to Kalon葡萄园FuméBlanc纳帕谷(50美元)比你可能习惯的更丰富,更丰富的长相思,但配上冬季菜单,这是一件好事奶油和烤面包口味不会减损矿物质和甜瓜/柑橘口味的核心寻找更便宜的东西</p><p>查看我们关于20美元以下的葡萄酒瓶的文章Cave de Tain 2009 Les Hauts du Fief Crozes-Hermitage(27美元)这款RhôneSyrah感觉清新且不受欢迎;专注的黑莓/李子和石头调成肌肉,摩卡咖啡完成如此愉快,适合开胃酒的晚餐Chateau de Chamirey 2012 Les Ruelles Mercurey Premier Cru($ 55)勃艮第葡萄酒爱好者,喜欢这种风味如此芬芳 - 花香,矿物质,一些肉豆蔻 - 并且有一个矿物质的外壳,无缝融化成一个黑樱桃中心Chateau Lyonnat 2010 Lussac-St Emilion(27美元)这款梅鹿辄(85%)的波尔多葡萄酒具有质地细腻的单宁和阳刚的黑莓和地球特征</p><p>它是现代的,美味,完全是“与肉混合”的主菜葡萄酒Dutton-Goldfield 2013 Fox Den Vineyard Pinot Noir Green Valley($ 58)嗯,你好,Fox Den是一种光滑,多汁的加利福尼亚黑比诺,其樱桃果实有深色的暗示可乐,培根和深色浆果这是一款每个人都会喜欢的葡萄酒,它的多功能性足以让我们从鸡尾酒时间到主菜Andrew Januik 2013 Stone Cairn Cabernet Sauvignon Red Mountain(40美元)这款赤霞珠有一些肌肉它现在仍然平易近人它是光滑的,带有多汁的浆果水果味,以粉笔/矿物质和一点焦糖Stony Hill 2012 Cabernet Sauvignon纳帕谷(60美元)这款经典风格的驾驶室肌肉发达,带有浓郁的浆果味;中性橡木处理让水果闪耀奖金:这个酿酒厂已经生产了几十年的霞多丽,但这只是他们的第四个年份的Cab - C套房出租车爱好者可能还没有这个有关更多顶级赤霞珠 - 以及如何阅读将它们与食物配对Marchesi Antinori 2013 Il Bruciato Tenuta Guado al Tasso Bolgheri DOC(30美元)当你想要赤霞珠时,看看这个强劲的意大利人,但愿意将它混合起来:这是65%的赤霞珠与梅洛和西拉组成的平衡,带有浓郁的苦味巧克力和香料味,突出了浓郁的红色水果 更多冒险选择Jansz NV Brut塔斯马尼亚(22美元)这款澳大利亚烟火让人想起加州起泡葡萄酒,整个呈现轻质烤面包,白色石头水果和矿物质元素,并在整个过程中呈现出明亮的柑橘味.Bodegas Castro Martin 2013SobreLíasAlbariñoRíasBaixas(20美元)随着客人的到来,为这种口感启发的西班牙白葡萄酒提供服务:这一切都与矿物质和轻快的酸度有关,但它有足够的石头和热带水果口味可以将它整理出来Esporão2013Reserva White Alentejo DOC(20美元)如果你不得不猜测,你可能会将这种混合葡萄牙白葡萄品种(加上10%长相思)作为未经加工的霞多丽,它具有弹性,中等的感觉;口味是甜瓜,白桃和小柑橘Tascante 2013 Buonora Carricante Sicilia DOC(20美元)这款多用途的西西里白葡萄酒干净而且娴静矿物质是第一把小提琴,柑橘坐在第二把椅子Waitsburg Cellars 2014 Chevray Old Vine Chenin Blanc哥伦比亚谷(18美元)一个美味的选择,一定会让你从白葡萄酒的车辙中解脱出来:华盛顿陈宁有超级梨和草/干草的味道和轻快的酸度,但口感圆润,Coppo 2013 L'Avvocata Barbera d'Asti (15美元)令人惊讶的光滑,简单易用的巴贝拉有整个粘土/土质和耐嚼,丰满的红色水果如果您的菜单上有意大利菜,那将是一个坚实但不同的选择特别2011年ViñasCentenariasGarnachaCariñenaDO(22美元)这个西班牙红葡萄酒充满了黑樱桃和黑莓,点缀着焦糖黑暗,诱人,让人想起Aussie Grenache Yum</p><p>PorQuéNo</p><p> 2012年红葡萄酒纳帕谷(30美元)这种另类的仙粉黛主导混合物具有超级黑暗的风味 - 想想黑醋栗,蓝莓和摩卡咖啡 - 但它不是那么丰富以至于它与食物搭配不是很好的选择羊肉或牛排主菜贵公司假日派对的最佳(或最差)是什么</p><p>贵公司倒了什么</p><p>在推特上告诉@FortuneMagazine并使用标签#holidayparty Daryna Tobey住在纽约,